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Physical properties of lipids / edited by Alejandro G. Marangoni, Suresh S. Narine - x, 589 páginas : ilustraciones

ISBN: 0824700058 (papel libre de acido)

Subjects--Topical Terms:
Lípidos
Industria alimentaria

LC Class. No.: TP453.L56 / P49

Dewey Class. No.: 664