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Rapid and on-line instrumentation for food quality assurance / edited by Ibtisam E. Tothill - xvii, 406 páginas : ilustraciones ; - Woodhead Publishing in food science and technology .

ISBN: 1855736748 0849317592 (CRC)

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria--Control de calidad
Alimentos--Adulteración e inspección
Contaminación de alimentos

LC Class. No.: TP372.5 / R37