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Handbook of carbohydrate engineering / edited by Kevin J. Yarema - xxiii, 904 páginas : ilustraciones

ISBN: 1574444727 (papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Carbohidratos--Biotecnología--Manuales, etc.
Carbohidratos--Investigación--Metodología--Manuales, etc.

LC Class. No.: TP248.65P64 / H35

Dewey Class. No.: 660.6/3