Tesis Licenciatura (Ingeniero Industrial)-UNAM, Facultad de Ingenieria

Capitulo 1: Resumen Ejecutivo

Capitulo 2: Objetivos

Objetivo General

Objetivo Academico

Objetivo Especifico

Objetivo del Proyecto

Objetivos Especificos

Capitulo 3: Marco General de Referencia

Antecedentes

Marco Historico

Historia de la Hidroponia

Marco Juridico y Normativo

Marco Geografico

Caracterizacion General de la Region

Justificacion

La Hidroponia Hoy

Ventajas de los Cultivos Hidroponicos

Capitulo 4: Marco Teorico

Metodologia y Alcances

Metodologia

Alcances

Planteamiento del Problema

Caracteristicas Generales de la Agricultura

Principales Problemas de la Agricultura

Medidas Adoptadas Para Resolverlos

Campo Documental: Factores Limitantes Para el Establecimiento de las Hipotesis.

Mercado

Falta de Capital

costumbres e Ideologia de los Productores.

Factores Naturales

Programas de Desarrollo

organizacion

Infraestructura

Factor Biologico

Hipotesis

Capitulo 5: Marco Conceptual

Cultivo Hidroponico

Cultivos Recomendados

Infraestructura Para Sistemas Hidroponicos

Caracteristicas mas Aconsejables Para su Situacion

Metodos de Cultivo Hidroponico

Cultivo en Agua

Tecnica de Cultivo con Flujo Laminar de Nutrientes (nft)

Cultivo en Sustratos

Cultivo en Grava por Subirrigacion

Cultivo en Arena.

Cultivo en Aserrin

Cultivo en Lana de Roca

el Medio de Cultivo o Sustrato

Turba

Vermiculita

Perlita

Pumita

Espumas Sinteticas

Ventajas del Cultivo sin Suelo Frente al Tradicional en Suelo Arable

Ventajas y Desventajas de los Diferentes Cultivos Hidroponicos

Capitulo 6: Diagnostico Integral de la Situacion Actual

Economia de la Produccion de Alimentos en Invernadero Bajo Sistema Hidroponico

mercado Para los Productos Hidroponicos

Aspectos Basicos a Considerar al Entrar en el Mercado Nacional o en el de Exportacion

Principales Lineas de Produccion y Oportunidades de Inversion en Guanajuato y Queretaro

Produccion de Alimentos a Cielo Abierto en Guanajuato

Produccion de Alimentos a Cielo Abierto en Queretaro

Capitulo 7: que Cultivar

factores a Considerar

El Medio de Cultivo

El Producto y el Mercado

Taxonomia y Morfologia

Importancia Economica y Distribucion Geografica

Particularidades del Cultivo

comercializacion

Generalidades del Producto (melon)

Cualidades Nutrimentales del Producto

Caracteristicas Fisico-quimicas que Definen las Cualidades Nutrimentales del Producto

Metabolismo y Maduracion de Frutas y Hortalizas (desarrollo Fisiologico)

Fenomeno Climaterico

Produccion de Etileno

transformaciones Quimicas de los Hidratos de Carbono en Frutas

Control de Condiciones Post-recoleccion

control de Calidad en la Produccion del Producto

el Producto

Ficha Tecnica del Producto

Aspectos Botanicos

proceso de Comercializacion: Control de Calidad

Envase

Transporte

Comercializacion

Seguros

por que una Fruta Como el Melon

Capitulo 8: Analisis de Mercado Para el Melon

estudio de Mercado Sobre el Consumo de Frutas y Verduras en Mexico.

Habitos de Consumo de Frutas y Verduras

Conocimiento de Rutas

frutas de Mayor Consumo

conocimiento de Verduras

verduras de Mayor Consumo

Motivaciones al Consumo de Frutas y Verduras

Frenos al Consumo de Frutas y Verduras

Categoria de Productos que Sustituyen el Consumo de Frutas y Verduras

Sensaciones y Emociones

Momentos del dia en que Consumen Frutas

Habitos de Compra de Frutas y Verduras

lugar de Compra

frecuencia de Compra

Presupuesto Para la Compra de Frutas y Verduras

Factores que Influyen en la Decision de Compra

habitos de Compra y Consumo de Fruta y Verdura Procesadas

Consumo de Fruta Deshidratada

conocimiento del Origen de las Frutas y Verduras

nacional vs Importado

origen de las Frutas y Verduras Nacionales

consideraciones Finales

Organismos que Estan Trabajando en el Tema

que Falta por Hacer

produccion Nacional

Superficie Sembrada de Melon en Mexico

Superficie Cosechada de Melon en Mexico

Sanidad Vegetal

Costos de Produccion

Produccion Mundial

Comercio Internacional

Paises Exportadores

Paises Importadores

Comercio Exterior de Mexico

Exportaciones

Esquema Arancelario

Importaciones

Perspectivas

Mercado Japones

Principales Areas de Consumo

Canales de Distribucion

el Mercado Interno: Comercializacion y Segmentacion

Ingreso y Movilidad

Capitulo 9: Estudio Tecnico

Materias Primas.

Semillas y Plantulas

produccion de Plantulas

Solucion Nutritiva

Preparacion y Manejo de la Solucion Nutritiva

consumo de Solucion Nutritiva

conductividad Electrica

Ph

localizacion

Acambaro-guanajuato

hidrografia

Orografia

Suelos

Clima

Uso de la Tierra

Pedro Escobedo-queretaro

Orografia

Clima

Infraestructura

Infraestructura: Acambaro-guanajuato

Infraestructura: Pedro Escobedo-queretaro

Capacidad Instalada

Ingenieria del Producto

Descripcion del Producto

Ficha Tecnica del Producto a Producir

Capitulo 10: Estudio Administrativo y Financiero

Acta Constitutiva.

Estructura Organizacional

Precio de Venta y Comercializacion

Politicas de Precio

Estimacion de Oferta y Demanda.

Pronostico de Produccion Anual:

Pronostico de Ventas Anuales

Presupuestos

Presupuesto de Inversion

Presupuesto de Operacion

Estados Financieros

Politicas

Insumos

Trabajadores

Pagos

Dividendos

Consideraciones de Lectura de los Estados Proforma:

Curva de Aprendizaje

Variacion en el Numero de Cosechas

Acontecimientos Durante el 2005

Acontecimientos Durante el 2006

Acontecimientos Durante el 2007

Acontecimientos Durante el 2008

Acontecimientos Durante el 2009

Acontecimientos Durante el 2010

Analisis de los Estados pro Forma

Capitulo 11: Analisis Foda

Fortalezas

Oportunidades

Debilidades

Amenazas.

14 Anexos

Glosario de Terminos Para la Exportacion

Fuentes de Informacion y Financiamiento a Proyectos

Sistemas de Carreteras de Mexico

Puertos de Mexico

1