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La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter ; versión española, Anita Yates
Tipo de material:
TextoEditor: México : Harla, c1978Descripción: 749 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 968-7032-00-6Títulos uniformes: Food Science. Español Tema(s): Conservación de alimentos | Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | P672 1978
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| TP370 H47 Fundamentos de ingenieria de procesos agroalimentarios / | TP370 P672 1978 La ciencia de los alimentos | TP370 P672 1978 La ciencia de los alimentos | TP370 P672 1978 La ciencia de los alimentos | TP370 P672 1978 La ciencia de los alimentos | TP370 P672 1978 La ciencia de los alimentos | TP370 P672 1978 La ciencia de los alimentos |
Traduccion de: Food Science
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