Rapid and on-line instrumentation for food quality assurance / 
edited by Ibtisam E. Tothill 
 - xvii, 406 páginas :  ilustraciones ; 
 - Woodhead Publishing in food science and technology .
<br/><br/><label>ISBN: </label>1855736748 0849317592 (CRC) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria--Control de calidad<br/>Alimentos--Adulteración e inspección<br/>Contaminación de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.5  / R37