Elias Bautista, Maura Idania <br/><br/>
Implantacion del sistema HACCP (analisis de riesgos y puntos criticos de control) en una empresa de confiteria 

 - Mexico :  El autor,  2003 
 - v, 112 p. :  il. 
<br/><br/>Tesis Licenciatura (Ingeniero Industrial)-UNAM, Facultad de Ingenieria