Food nanotechnology :  principles and applications / 
edited by C. Anandharamakrishnan and S. Parthasarathi 
 - xvi, 438 páginas :  ilustraciones 
 - Contemporary food engineering .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781498767170 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Biotecnología<br/>Alimentos--Composición--Innovaciones tecnológicas<br/>Alimentos--Análisis<br/>Nanopartículas<br/>Nanotecnología--Aplicaciones industriales
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP248.65F66  / F675 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/.07