TY  - BOOK
AU  - Anandharamakrishnan,C.
AU  - Parthasarathi,S.
TI  - Food nanotechnology: principles and applications 
T2  - Contemporary food engineering
SN  - 9781498767170
AV  - TP248.65F66 F675
U1  - 664/.07 23
PY  - 2019///]
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Biotecnología
KW  - Composición
KW  - Innovaciones tecnológicas
KW  - Análisis
KW  - Nanopartículas
KW  - Nanotecnología
KW  - Aplicaciones industriales
ER  -