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Catálogo de la Biblioteca "Ing. Antonio Dovalí Jaime"

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Food nanotechnology : principles and applications / edited by C. Anandharamakrishnan and S. Parthasarathi

Colaborador(es): Anandharamakrishnan, C [editor] | Parthasarathi, S [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Contemporary food engineeringEditor: Boca Raton : CRC Press, [2019]Descripción: xvi, 438 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781498767170Tema(s): Alimentos -- Biotecnología | Alimentos -- Composición -- Innovaciones tecnológicas | Alimentos -- Análisis | Nanopartículas | Nanotecnología -- Aplicaciones industrialesClasificación CDD: 664/.07 Clasificación LoC:TP248.65F66 | F675
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